Niezrównana kuchnia azjatycka - Wpis gościnny Life is a passion



Kuchnia azjatycka to prawdziwy urodzaj smaków. Potrawy ostre występują tu razem z łagodnym, a kwaśne z gorzkimi. 

Nie bez powodu uznawana jest za jedną z najlepszych i najbardziej oryginalnych kuchni świata. Warto również wspomnieć o tym, że jest ona niezwykle zdrowa. Składa się bowiem głównie z ryb, warzyw i owoców morza. Mało jest w niej tłustego mięsa i nabiału, dzięki czemu Azjaci znacznie rzadziej od Europejczyków cierpią na nadwagę.

Ważną częścią są także ostre i intensywne przyprawy - takie jak imbir, curry, wasabi, czy chili.
Oto kilka krótkich charakterystyk konkretnych  kuchni, uporządkowanych według krajów. :)

    Kuchnia chińska

      Jest ona niezwykle zróżnicowana. Wiele potraw ma kilka sposobów przyrządzania, a zależy to od regionu, w którym wychował się kucharz oraz jego własnej inwencji twórczej. Rewelacyjne sosy i pasty to znak rozpoznawczy Chin. Od zawsze głównym składnikiem potraw kuchni chińskiej był ryż.
      Zdecydowanie najpopularniejszą potrawą chińską jest kaczka pekińska. Podawana razem z sosem sojowo śliwkowym to prawdziwa uczta dla podniebienia.

      Ostatnio dużą popularnością cieszą się pierożki wontony, czyli ciastka nadziewane zazwyczaj krewetkami, czasami warzywami lub mięsem. Warto również spróbować chińskiego rosołu, zwanego Ramen. Chińczycy uwielbiają wołowinę, jednak ze względu na cenę, nie zawsze mogą sobie na nią pozwolić.
      Photo by Kurayba on Foter.com / CC BY-SA

        Kuchnia wietnamska


          Tradycyjne wietnamskie potrawy są bardzo podobne do chińskich ze względu na wielowiekowe chińskie wpływy kulturowe. Wietnamczycy wolą jednak używać sosu rybnego zamiast sojowego. Z mięs najbardziej lubią drób.

          Świat podbiły sajgonki, które właśnie wywodzą się z Wietnamu. Są to naleśniki z różnymi rodzajami nadzienia. Mieszkańcy tego kraju uwielbiają również zieloną herbatę, miętę, czy limonki. Dużym powodzeniem może poszczycić się też kiszony arbuz, zupa Pho, świeże zioła i sok z trzciny cukrowej.
          Photo by Ewan-M on Foter.com / CC BY-SA



            Kuchnia koreańska

              Tutaj niepodzielnie królują pikantne smaki. Godna polecenia jest ukiszona kapusta pekińska  oraz hoe- surowy filet ryby zawijany w liść sałaty. Podstawą dań jest oczywiście ryż, który pojawia się otoczony licznymi przystawkami. Najstarszym daniem koreańskim jest juk, czyli pożywna i łagodna owsianka, często podawana pacjentom. Warto również wspomnieć o tradycyjnych koreańskich alkoholach, do których Koreańczycy dodają owoce i zioła. Najbardziej znana jest wódka ryżowa- Soju.
              Choć jest to kuchnia niezwykle zdrowa, młodzi Koreańczycy coraz chętniej sięgają po fast foody.
              Photo on Foter.com

                 Kuchnia japońska

                  Słynie głównie z sushi, ale ma znacznie więcej do zaoferowania. Dość popularne są tutaj zupy, choćby miso-shiru ze sfermentowanej soi i ryżu. Innym znanym daniem jest onigiri, czyli ,,ryżowa kanapka" oraz dango, pod których nazwą kryją się ryżowe kluseczki. Podstawą są również ryby, jedzone nawet na surowo! Kuchnia japońska charakteryzuje się też użyciem innych owoców morza i wodorostów. Japończycy bardzo dbają o wygląd potraw, stąd cieszą one nie tylko podniebienie, ale i oczy!
                  Photo by orsorama on Foter.com / CC BY


                  Post pisała autorka bloga Life is a passion , Zapraszam  serdecznie i pozdrawiam! :)

                  22 komentarze:

                  1. Super, bardzo ciekawe! Kuchnia koreańska i tak jest moją ulubioną, ale fajnie dowiedzieć się też o innych! ^^

                    OdpowiedzUsuń
                  2. Ale świetna porcja informacji o kuchni. Uwielbiam takie posty i chciałabym ich więcej w blogosferze. Pozdrawiam, poulciak.blogspot.com

                    OdpowiedzUsuń
                    Odpowiedzi
                    1. Na pewno niedługo będzie ich u mnie jeszcze więcej! Pozdrawiam :)

                      Usuń
                  3. Uwielbiam takie posty!

                    OdpowiedzUsuń
                  4. Możliwość napisania tego postu była dla mnie ciekawym doświadczeniem! Mam nadzieję, że się spodoba i serdecznie zapraszam na mojego bloga :)

                    OdpowiedzUsuń
                    Odpowiedzi
                    1. Dla mnie również, było mi bardzo miło i mam nadzieję, że nasza współpraca się na tym nie skończy. Pozdrawiam!

                      Usuń
                    2. Ja również mam taką nadzieję, zwłaszcza, że fajnie to wyszło!

                      Usuń
                  5. Czekam na więcej takich postów z twojej strony!
                    Mój blog

                    OdpowiedzUsuń
                  6. Zdecydowanie japońska i chińska!!! :) ajajaja ależ zrobiłaś mi ochotę:)

                    OdpowiedzUsuń
                    Odpowiedzi
                    1. haha, znam to :) U mnie koreańska na 1 miejscu, ale chińska też jest świetna!

                      Usuń
                  7. Z tych wszystkich kuchni najbardziej lubie wietnamską. Zupa pho i sajgonki zdecydowanie podbiły moje serucho:) Szkoda, że nie pojawiła się też kuchnia tajska. Tą z kolei ubóstwiam:)

                    OdpowiedzUsuń
                    Odpowiedzi
                    1. Ja również, ale skoro tutaj się nie pojawiła, to może niedługo cały post o niej napiszę, więc w razie czego jeszcze zapraszam do mnie :)

                      Usuń
                  8. Super! Ale mi zrobiłaś smaka... Może zrobisz serię postów z miejscami, w których można znaleźć azjatyckie jedzenie? Chętnie bym poczytała (i zjadła)

                    OdpowiedzUsuń
                  9. Nie miałam okazji próbować wielu azjatyckich dań, ale cześć mi bardzo smakowała. Fajnie jest poznać kuchnie innego regionu świata :)

                    OdpowiedzUsuń
                  10. Bardzo mnie tym zaciekawiłyście, kuchnie te charakteryzują się tym, że są bardzo zdrowe :)

                    OdpowiedzUsuń
                  11. Kuchnia azjatycka jest moją ulubioną kuchnią głównie ze względu na to, że smakuje i wygląda i jest bardzo zdrowa, a za tym stoi przepiękna kultura :)

                    OdpowiedzUsuń
                  12. Sushi....kocham, kocham, kocham! :) MNIAM! pozdrawiam ciepło i zapraszam do mnie :)

                    OdpowiedzUsuń
                    Odpowiedzi
                    1. Pozdrawiam, na Twoim blogu jestem stałą czytelniczką :p

                      Usuń

                  Każdy komentarz motywuje do dalszego pisania, do starania się dla was, dlatego będzie mi mega miło, jeśli go zostawicie :)

                  Copyright © 2014 Chinguui blog , Blogger